Что такое тобико

Тобико - это японский деликатес из рыбной икры, который широко используется в японской кухне. Он имеет оранжевый или красный цвет и часто используется как украшение для суши, роллов и других блюд. Также тобико часто кладут в салаты и гарниры, чтобы добавить блюдам новые оттенки вкуса. В настоящее время тобико можно найти во многих японских ресторанах, а также в некоторых магазинах продуктов. Он стал популярным не только в Японии, но и в других странах, благодаря своему уникальному вкусу и экзотическому виду.

Несмотря на то, что тобико - это довольно распространенный продукт, многие люди не знают о его происхождении и о том, как его готовят. Изначально его готовили из икринок полосатого окуня, но сегодня он может быть сделан из различных видов рыбы. Для приготовления тобико используется специальная техника, которая позволяет создавать маленькие шарики из рыбной икры. Затем они маринуются в соусе, который может содержать соевый соус, рисовый уксус, масло или сахар. Существует несколько разновидностей тобико с различными вкусовыми добавками, например, с имбирем, с васаби или с соусом терияки. Эти разновидности придают блюдам более насыщенный и интересный вкус. 

В целом, тобико - это деликатес, который добавляет вкус и оригинальность различным блюдам японской кухни. Если вы еще не пробовали его, то обязательно попробуйте при первой же возможности!