Сезонная еда в Японии

 Япония - это рай для кулинаров и гурманов, где каждый сезон приносит новое изобилие вкуснейших ингредиентов и блюд. Японская кухня тесно переплетается со сменой времен года. В этой статье мы расскажем вам о лучшей сезонной еде в Японии для каждого времени года. Независимо от того, планируете ли вы поездку в эту страну или просто хотите познакомиться с японской кухней, не выходя из дома.

Цветение сакуры и свежесть овощей весной

Весной Япония оживает, благодаря ярким краскам цветущей сакуры. Эти нежные цветы не только украшают пейзажи, но и попадают в различные блюда. Сакура моти, сладкий рисовый пирог и чай из цветущей сакуры являются популярными лакомствами в этот сезон. В них воплощена вся суть весны и мимолетная красота цветущей японской вишни.

Весна предвещает появление свежих и хрустящих овощей. Обратите внимание на нежную спаржу, побеги бамбука и молодой шпинат. Эти ингредиенты часто используются в блюдах с весенней тематикой, таких как классический чаванмуши (заварной яичный крем) или охиташи (бланшированная зелень с соевым соусом).

Лучшие летние блюда

С наступлением летней жары вас лучше всего охладит колотый лед, известный под названием "какигори", в который часто добавляют фруктовые сиропы и сгущенное молоко. Кроме того, холодная лапша соба и удон отлично освежают в палящие летние месяцы.

Лето - пик сезона морепродуктов в Японии. Это лучшее время, чтобы побаловать себя суши и сашими с такими ингредиентами, как тунец, скумбрия и морской еж. В это время года морские ароматы достигают своего пика.

Осенние японские блюда

Осень - это синоним насыщенного, земляного аромата грибов мацутакэ. Они являются деликатесом и часто используются в таких традиционных сезонных блюдах, как мацутакэ гохан (грибной рис) и суимоно (прозрачный суп). Особенный вкус и аромат делают их обязательными к употреблению в этот сезон.

Яки имо, или жареный сладкий картофель, любимая осенняя закуска у японцев. На улицах можно встретить торговцев, продающих эти теплые сладкие лакомства. Эти японские блюда прекрасно сочетаются с хрустящим осенним воздухом.

Зимние японские блюда

Японская зима требует таких согревающих блюд, как набэ и горячий горшок. Эти чудо-блюда, приготовленные в одной кастрюле, идеально подходят для совместного приготовления с семьей и друзьями. Такие ингредиенты, как тонко нарезанное мясо, тофу и овощи, готовятся в ароматном бульоне и создают максимально душевную атмосферу.

Юдзу, цитрусовый фрукт, очень популярен в Японии зимой. Его освежающий и острый вкус используется в различных блюдах - от юдзу кошо (острой пасты из юдзу) до десертов со вкусом юдзу. Юдзу придает зимним японским блюдам яркую цитрусовую нотку.

Сезонная еда в Японии предполагает уникальный гастрономический опыт, который необходимо ощутить каждому гурману. Познакомившись с этими японскими блюдами, вы сможете глубже понять культуру и значение ингредиентов в кухне Страны восходящего солнца.

Если вы желаете прикоснуться к кулинарным традициям Японии и попробовать блюда, приготовленные по классическим рецептам этой страны, оформите заказ на нашем сайте или посетите один из ресторанов “Нияма”. У нас вы можете заказать сеты роллов и другие блюда с бесплатной доставкой по Москве.