Чем заправить греческий салат

Средиземноморская кухня – это вкусные и питательные блюда, содержащие в составе только самые качественные сыры, морепродукты, оливковое масло, свежие овощи и фрукты. Тандем этих продуктов очищает организм от лишнего холестерина, наполняет его полезными витаминами и минералами, не допускает ожирения, заряжает энергией и бодростью на весь день. Блюдом с такими полезными свойствами является греческий салат, готовить который необходимо из сладкого перца, салатных листьев, лука, мягкого сыра и помидоров.

Что использовать как заправку

Каждая хозяйка заправляет салат по-своему, иногда даже не думая, что самодеятельность только ухудшает вкусовые качества. Однако заправка для греческого салата в домашних условиях готовится очень легко и хорошо подчеркивает вкус блюда.

Для ее приготовления нет необходимости в специальных навыках. В таком случае достаточно руководствоваться следующими правилами:

1. В качестве основы для заправки необходимо взять оливковое масло с его мягкими нотками. Да и полезных свойств в нем, в отличие от подсолнечного, гораздо больше. Имеет значение также качество и способ отжима масла (выбирайте первый холодный) – самая вкусная заправка для греческого салата готовится именно с его помощью.
2. Не стоит добавлять несвойственные салату ингредиенты, они лишь ухудшат общий вкус.
3. Добавляя чеснок, не пропускайте его через чеснокодавилку. Он сможет отдать максимальный вкус и аромат, если раздавить его ножом и замочить в оливковом масле.
4. Не вздумайте заменить дижонскую горчицу обычной русской – вкус салата испортится.
5. Используйте свежую зелень. В случае, если у вас есть только сушеная, уменьшите порцию в 2-3 раза.

При приготовлении соуса-заправки для греческого салата самостоятельно следуйте всем вышеописанным рекомендациям. Ели же вы не хотите проверять свои кулинарные способности, то заказывайте вкусные салаты с доставкой на дом или офис на сайте ресторана «Нияма».