Как приготовить соевый соус в домашних условиях

Соевый соус обычно делается из соевых бобов, воды, также в его состав входят измельчённый солод, мелко нарезанный чеснок, имбирь, горчица, сахар и соль. Некоторые его рецепты могут включать в себя масло, молоко или лимонный сок. Роллы являются одним из наиболее популярных блюд в Японии, и соевый соус отлично их дополняет. Он идеально подходит к рыбе, красному мясу, овощам и рису в роллах. Также он может использоваться как дополнение к салатам и другим суши.

Польза соевого соуса

Соевый соус является богатым источником белка и микроэлементов таких, как железо, кальций, магний, натрий и калий. Он также содержит важные аминокислоты, включая изолейцин, люзин и метионин. Соевый соус может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, снизить вероятность развития ожирения и помочь с регуляцией глюкозы в крови. Он также может быть полезен для снижения симптомов менопаузы.

Как приготовить соевый соус в домашних условиях

Следующий рецепт поможет вам сделать вкусный соевый соус для роллов или суши в домашних условиях. Вам понадобятся:

• 1 стакан соевых бобов;
• 1 стакан воды;
• 1/4 стакана солода;
• 1 чайная ложка пюре чеснока;
• 1 чайная ложка мелко измельченного имбиря;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1/4 чайной ложки соли.

Замочите соевые бобы на ночь и затем утром насыпьте их в кастрюлю. Добавьте 1 стакан воды, поставьте их на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте их в течение 40-45 минут. После этого смешайте в блендере сваренные соевые бобы, воду, солод, чеснок, имбирь, горчицу, сахар и соль и размешайте продукты до получения однородной массы. Перелейте всё в банку, закройте крышкой и дайте получившемуся в домашних условиях соевому соусу остыть. Его можно будет хранить в холодильнике и использовать в течение недели.

Если вы не хотите тратить время на приготовление соевого соуса, просто закажите его вместе с различными японскими блюдами на нашем сайте и насладитесь их потрясающим вкусом. У нас действует бесплатная доставка по Москве при сумме заказа от 990 рублей.