24 июля 2026 г.

Роллы Филадельфия

Роллы Филадельфия — один из самых узнаваемых видов суши. Их основа — лосось, сливочный сыр и рис, а вкус дополняют огурец, авокадо или более необычные ингредиенты. В меню «Нияма» представлены как классические, так и авторские версии с разной калорийностью и составом.

Калорийность зависит от рецепта и ингредиентов. Ниже приведены данные из нашего актуального меню.

Вид ролла	Вес	Калорийность
Филадельфия лайт	190 г	498 ккал
Филадельфия классическая	210 г	568 ккал
Филадельфия манго	220 г	545 ккал
Филадельфия ромеско	240 г	579 ккал
Филадельфия с масляной рыбой	220 г	622 ккал
Филадельфия с креветкой	200 г	520–560 ккал
Запечённая Филадельфия	230–260 г	600–700 ккал

Калорийность роллов Филадельфия на 100 грамм

Для сравнения по плотности ингредиентов:

Филадельфия лайт ~262 ккал
Классическая ~270 ккал
Манго ~248 ккал
Ромеско ~241 ккал
С масляной рыбой ~283 ккал
С креветкой ~260–280 ккал
Запечённая Филадельфия ~280–310 ккал

Калорийность порции роллов Филадельфия (6–8 штук)

Стандартная подача в «Нияма» — 6 роллов:

1 ролл: 80–105 ккал
6 роллов: 498–622 ккал
8 роллов (примерно): 660–830 ккал

Запечённые версии и роллы с масляной рыбой обычно ближе к верхней границе диапазона.

Виды роллов Филадельфия

Филадельфия лайт

Лёгкая версия с лососем, сливочным сыром, огурцом и икрой масаго.
Калорийность 6 роллов: 498 ккал
Вес порции: 190 г

Классическая Филадельфия

Лосось, авокадо, сливочный сыр, огурец.
Калорийность 6 роллов: 568 ккал
Вес порции: 210 г

Филадельфия манго

Лосось, манго, сливочный сыр, огурец.
Калорийность 6 роллов: 545 ккал
Вес порции: 220 г

Филадельфия ромеско

Масляная рыба, авокадо, томаты, огурец, соус ромеско, миндаль.
Калорийность 6 роллов: 579 ккал
Вес порции: 240 г

Филадельфия с масляной рыбой

Масляная рыба, авокадо, сливочный сыр, огурец, творожный мусс, лук.
Калорийность 6 роллов: 622 ккал
Вес порции: 220 г

Филадельфия с креветкой

Версия с более лёгким морепродуктом вместо лосося.
Креветка, сливочный сыр, огурец, рис.
Калорийность порции: ≈520–560 ккал

По калорийности она близка к классической Филадельфии, но имеет менее жирный состав за счёт замены рыбы.

Запечённая Филадельфия

Горячая версия ролла, состав которого может включать лосось или морепродукты, сливочный сыр, соусную шапку. Это самая калорийная вариация из-за соусов и запекания. Калорийность порции: ≈600–700 ккал / порция

От чего зависит калорийность

Разница между роллами может достигать 30–40%. Основные факторы:

вид рыбы (лосось, масляная рыба, креветка);
количество сливочного сыра;
наличие авокадо, манго или овощей;
использование соусов и запекания;
плотность риса.

Как подают роллы Филадельфия в «Нияма»

В «Нияма» представлены как классические версии Филадельфии, так и авторские интерпретации, поэтому каждый сможет подобрать вариант на свой вкус. Роллы готовятся только после оформления заказа. Это позволяет сохранить текстуру рыбы, сливочного сыра и риса без предварительного хранения.

Заказ можно оформить на сайте или в приложении, а также забрать самостоятельно в ресторанах сети. Доставка занимает от 35 до 120 минут. При заказе от 2800 ₽ действует бесплатная доставка по Москве.