Япония славится своей изысканной кухней, от суши и рамена до темпуры и якитори. Однако, помимо этих популярных блюд, существует целый кладезь менее известных кулинарных изысков, которые ждут отважных гурманов. В этой статье мы приглашаем вас в интересное путешествие по просторам японской кухни, которые могут удивить и порадовать ваши вкусовые рецепторы.

Окономияки

Окономияки - это уникальное и вкусное блюдо родом из регионов Кансай и Хиросима. Его часто называют "японским блином" или "японской пиццей". Название "окономияки" переводится как "жареное на гриле, как вам нравится", что как нельзя лучше передает суть этого блюда. Оно состоит из теста для вкусных блинчиков, смешанного с различными ингредиентами: капустой, свининой, креветками, кальмарами и сыром. Такие приправы, как соус окономияки, майонез, сушеные хлопья бонито и порошок морских водорослей, придают этому аппетитному творению необычный вкус.

Такояки

Такояки - это популярное уличное блюдо в Японии, которое завоевало преданных поклонников по всему миру. Эти аппетитные шарики из осьминога готовятся путем заливки кляра с кубиками осьминога, зеленым луком и маринованным имбирем в специальные сковороды такояки. Кляр образует золотисто-коричневую оболочку, в которую помещаются нежные кусочки осьминога, в результате чего создается восхитительный контраст текстур. Такояки традиционно заправляется соусом окономияки, майонезом и хлопьями бонито, что делает его настоящим наслаждением для ваших вкусовых рецепторов.

Натто

Натто - это традиционная японская еда, которая может не прийтись по вкусу слабонервным. Изготовленное из ферментированных соевых бобов это блюдо обладает ярко выраженным вкусом. Натто имеет сильный аромат и липкую склизкую текстуру. Его часто едят с миской пропаренного риса и дополняют соевым соусом, горчицей и зеленым луком. Несмотря на свои уникальные свойства, натто является питательным продуктом, богатым белком, пробиотиками и витамином К2.

Чаванмуши

Чаванмуши - это нежная и ароматная японская закуска. Это пикантный яичный заварной крем, приготовленный на пару, который обычно подается в маленькой чашке или пиале. В заварной крем добавляют даси (японский бульон), соевый соус и мирин, что создает тонкий пикантный вкус. В чаванмуши часто используются такие ингредиенты, как креветки, курица, грибы и орехи гингко. Это блюдо ценится за бархатистую текстуру и гармоничное сочетание вкусов.

Заинтригованы необычными японскими блюдами? Окунитесь в мир японской кухни и побалуйте свои вкусовые рецепторы в ресторанах “Нияма”. У нас вы можете попробовать и заказать с бесплатной доставкой по Москве суши, роллы, закуски и другие блюда, приготовленные по традиционным рецептам.

Японские блюда, о которых вы могли не знать